Bas-Armagnac Millésimé 2001 Caisse Bois

92,00 €

TTC

Un magnifique bas-Armagnac présentant une robe couleur brun ambrée et au nez puissant s'exprimant sur des notes florales. En bouche l'attaque est ronde avec des tanins bien fondus, les arômes subtilement réglissés sont agrémentés de touches aux essences printanières.

Généreux, l’Armagnac se partage en toute convivialité ! S’il peut se boire en apéritif, il se déguste avant tout à la fin d’un repas. Il s’apprécie avec un café ou un cigare cubain/dominicain dont les saveurs de cacao, de miel et de poivre noir viennent exaucer ses arômes.

Origine

Spiritueux

Gers

Armagnac De Montal

Bas-Armagnac

Classement

Environnement

Caractéristiques

2001

70 cl

Degré d'alcool : 40

S'accorde avec

Apéritif

Cépages

Cépage

A.O.C : Armagnac, Bas Armagnac

Toutes les vignes sont en Bas-Armagnac, terroir réputé pour donner aux armagnacs des parfums de fruits, notamment de pruneaux, grâce à ses sols de sable.

Tous les Armagnacs ont vieilli en fût de chêne et sont issus des cépages Folle-Blanche, Baco, Ugni-blanc, Colombard, chacun apportant sa spécificité.

Élevage

« Les pièces », fûts de chêne de 400 litres de coutume armagnacaise sont taillés dans les chênes blancs centenaires issus des forêts locales de Monlezun et du Frêche. Ce chêne offre une grande typicité et le meilleur logement pour une eau-de-vie exceptionnelle. L’évaporation de l’eau-de-vie, appelée poétiquement « la part des Anges » se déroule dans les chais frais de la distillerie, permettant ainsi une réduction naturelle de l’Armagnac. Un échange permanent s’effectue donc entre l’eau-de-vie, les fibres de chêne et l’air.

Accord mets et vin

En apéritif, en digestif avec un cigare après le café, peut également accompagné un dessert chocolaté.

Situation

L’Armagnac est un vin blanc de Gascogne, distillé, chauffé dans un alambic armagnacais, puis vieilli en fût de chêne. On distille dans sa pureté, on n’ajoute rien. Voilà toute la grâce de l’Armagnac ! Laisser la nature et le temps agir.

La famille de Montal est implantée au Château du Rieutort depuis 1865. Sa devise, apparaissant sur les étiquettes, est « Fortis atque Fidelis » (fort et fidèle) comme peut l être l Armagnac, avec son tempérament, sa générosité et sa fidélité à la tradition d'élaboration de l'Armagnac.

Description couleur arôme et nez

Œil : robe couleur brun ambrée

Nez : Puissant, note florale

Bouche : attaque ronde avec des tanins bien fondus légèrement réglissé finissant sur une pointe de fleur