Bourgogne Chitry Blanc Cuvée Sidonie

19,00 €
TTC

Très jolie cuvée parcellaire du domaine donnant un vin de caractère aux arômes puissants sur des notes d'agrumes et de fruits confits. En bouche, jolie trame entre fruitée et minéralité soutenue par un boisé fondu. Joli volume, belle rondeur et agréable fraîcheur qui saura accompagner parfaitement l'asperge, les crustacés et l'incontournable andouillette de Bourgogne.

Origine

France

Grand Auxerrois

Domaine Edmond Chalmeau et Fils

Bourgogne Chitry

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

Sélection parcellaire, vendange manuelle en caisses

Élevage en fûts de chêne

Accord mets et vin

Apéritif et mises en bouche.

Sa minéralité accompagnera terrines, asperges, crustacés, poissons de rivière et, bien entendu, les incontournables escargots et andouillettes de Bourgogne.

Température de service : 10 à 12 °C.

Situation

Chitry, appellation Régionale du vignoble de l’Auxerrois, dans l’Yonne.

Description couleur arôme et nez

Œil : robe dorée et riche aux reflets verts

Nez : bouquet mêlant des notes d'aubépine, de chèvrefeuille, d'agrumes suivies de touche de silex

Bouche : harmonieuse et équilibrée

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