Fuori Campo Cuvée Unique

29,00 €

TTC

Situé sur les collines de la côte toscane en Maremme, sur la célèbre côte des Etrusques où l’on peut balayer du regard l'île d'Elbe ou encore les sommets de la Corse, le vignoble bénéficie de brises marines rafraîchissantes mais aussi de l'influence d’une flore et d’une faune abondantes et diversifiées.

Issu de culture biodynamique, Ce 100% cabernet-sauvignon est un vin nature à la pureté émouvante. Élevé pour moitié en amphore et pour le restant en barrique de 500 litres, le résultat est bluffant : contrairement à beaucoup de grands toscans à la charpente imposante, Le fuori mondo se caractérise par sa fluidité toute en élégance. Doté d’une belle fraîcheur, le bouquet s’exprime sur des notes de fruits noirs mûrs. Au palais, les arômes sont à la fois amples et généreux offrant un très bel équilibre.

Fuori Mondo cuvée unique est une invitation au voyage, à consommer avec modération mais avec passion !

Origine

Italie

Domaine Fuori Campo Olivier Paul-Morandini

Fuori Campo

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Cabernet Sauvignon

Terroir : Argilo-calcaire, exposition Sud sud-ouest

Élevage

6 à 9 jours de macérations. Sans intrant, ou sulfites durant la périodes de vinification. Levures indigènes et fermentation spontanée.

50 % en amphore et 50% en barrique de 350, 400 et 500 litres durant 12 mois.

Accord mets et vin

Entre 12 et 13 dégrés avec des pizzas, viandes grillées.

Situation

Vignobles de Volpaiole, sur les collines de la côte toscane en Maremme.