Chorey Les Beaune Clos Margot

24,00 €
TTC

Ce Chardonnay se présente sous une robe or clair et s'exprime sur la fleur blanche, la noisette, la citronnelle. Un peu vif dans sa jeunesse, ce vin fruité déploie assez vite sa souplesse pour développer un gras savoureux et persistant. C'est bien le cas ici puisque le Domaine commercialise actuellement le 2019, connu pour être un millésime solaire pour les Bourgogne blancs. Encore sur le fruit et la fraîcheur, il évoluera vers la rondeur briochée. N'hésitez pas alors à l'associer aux préparations crémées de volaille ou de poissons.

Origine

France

Côtes de Beaune

Domaine Michel Prunier & Fille

Chorey les Beaune

Classement

Environnement

Culture raisonnée

Caractéristiques

2019

75 cl

Blanc

Potentiel de garde : 4 à 8 ans

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cep Chardonnay : 100%

Cépage

100% Chardonnay

Terroir :  Sol d’alluvion, profond et riche en argile.

Viticulture durable.

Superficie du vignoble : 0.41 ha - Age moyen des vignes: 17 ans 

Climat :Clos Margot

Élevage

Fermentation à 18°C d’abord en cuve thermo-régulée, puis en fût de chêne non neuf.

Élevage sur lies fines en fûts avec batonnage régulier pendant 13 mois.

Accord mets et vin

Température de service : 11 à 13°C.

En accompagnement d’une grande variété de poissons et de terrines.

Potentiel de garde : 4 à 8 ans.

Situation

Cette parcelle est située en plaine, sur la commune de Chorey-les-Beaune. Ce village proche de Beaune, d’Aloxe-Corton et de Savigny-les-Beaune s’étend au pied de la Côte viticole.

Description couleur arôme et nez

Couleur jaune or. Arômes d’abricot et de fleurs blanches. Vin fruité et frais, au gras savoureux.

wine-tasting
decouvrez_nos_magnums
carte_cadeau

16 autres produits dans la même catégorie :