Rully Blanc Clos de la Folie

20,00 €
10 Produits

Origine

France

Côte Chalonnaise

Domaine de la Folie

Rully

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Terroir : Argilo-calcaire

Exposition : Nord-Nord-Est

Superficie : Monopole de 1.96 ha Âge moyen des vignes : 40 ans

Travail de la Vigne : Travail des sols, culture raisonnée et vendanges manuelles en petites caisses 

Élevage

Vinification - Elevage : Pressurage basse pression, débourbage méticuleux, vinification sans SO2 et élevage en cuves

Accord mets et vin

Spécialités bourguignonnes comme les escargots, le jambon persillé mais aussi des poissons et crustacés ou encore des fromages comme un comté doux.

Conservation : 7 ans suivant les conditions et le millésime

Dégustation : entre 12 et 14°C

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