Monthelie

18,33 €
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Le Monthelie rouge de la Maison Goichot possède une robe rubis. Au nez, le fruité s'impose d'emblée : framboise, cerise, groseille...

Les senteurs florales sont dominées par la pivoine. Avec le temps, le bouquet évolue vers l'épice, parfois l'animal et le sous-bois (fougère, champignon), le confit et le cuir. 

Origine

France

Côtes de Beaune

Maison André Goichot

Monthélie

Classement

Appellation communale

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cep Pinot Noir : 100%

Cépage

100% Pinot Noir

Élevage

Les raisins, sont égrappés et vinifiés en cuve pendant environ 4 semaines, révélant ainsi toutes la richesse de leurs arômes. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne et élevés pendant 15 mois.

Accord mets et vin

Il se mariera avec la viande blanche, le lapin, la volaille, les quenelles, le sandre ou encore le brochet en sauce, ainsi que les fromages comme le Cîteaux, le brillat-savarin, le saint-nectaire ou encore le brie.

T° de service : 16 à 18°C

Potentiel de garde : 6 à 8 ans

Situation

Au balcon des premiers reliefs de la Côte de Beaune, Monthélie se situe entre Volnay et Meursault.

Cette appellation comporte 15 Climats classés en Premier Cru.

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