Châteauneuf du Pape Blanc

35,00 €
TTC
2 Produits

L’assemblage Clairette et Grenache blanc a profité de la maturité du millésime 2020 sans toutefois en avoir les inconvénients. C’est-à-dire qu’on a la richesse avec un bouquet aromatique aux notes florales et fruitées suivie d’une magnifique amplitude en bouche. La texture ronde et onctueuse de cette cuvée accompagnera à merveille poissons à chair blanche et crustacés tels que homards et gambas.

Origine

France

Rhône Sud

Domaine Saint Laurent

Châteauneuf-du-Pape

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Cépages : Clairette 60% et Grenache blanc 40%.

Terroir : Argilo-calcaire et galets roulés. Lieu-dit : Coudoulet.

Élevage

Vinification : 100% cuve inox.

Accord mets et vin

Servir entre 10 et 12°C. Avec des Saint-Jacques, un poisson en sauce, de la volaille mais aussi avec un fromage de qualité.

Situation

Situé entre Châteauneuf-du-Pape et Vacqueyras.

En agriculture raisonnée depuis 40 ans : le désherbage est mécanique, et des haies et bosquets sont maintenues prés des vignes. Ce maintien de biodiversité protège les vignes et les paysages.

Les méthodes culturales rigoureuses s'accompagnent de rendements faibles, propices à l'élaboration de grands vins.

Description couleur arôme et nez

Œil : Robe claire et limpide avec des reflets or.

Nez: Notes très prononcées de miel et de fleur d'acacia. Un nez rond et gourmand.

Bouche : Un vin rond et ample avec des arômes marqués de confiserie et de miel. Une belle acidité tout de même pour un parfait équilibre.

Avis de la source des vins

Médailles et notes de dégustation : Mention spéciale pour le millésime 2017 de la part d'Antoine Pétrus, sommelier, meilleur ouvrier de France.

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