Champagne Cuvée Grand Héritage

49,00 €

TTC

Un Champagne élaboré à partir de raisins sélectionnés uniquement de parcelles de vignes âgées de plus de quarante ans plantées par les aïeux de la famille, fruit de l'héritage et vieilli plus de cinq ans en cave. Vêtu d'une robe jaune or pâle, révélant une effervescence active son bouquet est frais et puissant aux notes de fruits murs et de miel. La bouche est généreuse dévoilant une certaine complexité sur des notes de fruits secs mêlées d'arômes de pêches au sirop. À déguster très frais entre 7 à 9 °C en apéritif, sur un vol au vent de fruits de mer, un carré d'agneau, une truite meunière et des desserts à base de pomme et caramélisés.

Origine

France

Aube Côte des Bar

Champagne Poinsot Frères

Champagne

Classement

Environnement

Caractéristiques

2011

75 cl

Degré d'alcool : 13.5

S'accorde avec

Apéritif

Cépages

Cépage

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Élevage

Dans la cave, l'expérience des anciens, intégrée et affinée par les convictions de la jeune génération : le vieillissement sur lie, qui est primordial, pour permettre le développement et l'expression des arômes, est plus long que ne l'impose la réglementation : 36 mois au lieu 15 pour le Champagne non millésimé, 60 mois au lieu de 36 pour le Champagne millésimé.

Accord mets et vin

À déguster très frais entre 7 à 9 °C en apéritif, sur un vol au vent de fruits de mer, un carré d'agneau, une truite meunière et des desserts à base de pomme et caramélisés.

Situation

La Maison familiale de vignerons propriétaires-récoltants est située à Loches sur Ource, dans la Côte des Bar, dans l'Aube.

Description couleur arôme et nez

Vêtu d'une robe jaune or pâle, révélant une effervescence active son bouquet est frais et puissant aux notes de fruits murs et de miel. La bouche est généreuse dévoilant une certaine complexité sur des notes de fruits secs mêlées d'arômes de pêches au sirop.