Marc de Bourgogne Premier Cru

Marc de Bourgogne Premier Cru

55,00 €
TTC

Le Marc de Bourgogne Premier Cru de la Distillerie Mazy présente une très jolie robe ambrée aux reflets cuivrées. Le bouquet, aux parfums de raisinblanc et de Pomme, est viril sans être toutefois agressif. En bouche, l'attaque est franche sur des arômes de pruneau et de marmelade. La finale s'étire sur des saveurs persistantes de cacao.

En Bourgogne, Le Marc est consommé habituellement en « petit verre » mais c’est dans la tasse à café encore chaude sur un fond de sucre mal fondu qu’il est le meilleur ! 

Origine

France

Côte de Nuits

Distillerie Mazy

Marc de Bourgogne

Classement

Eau de Vie

Environnement

Caractéristiques

2016

50 cl

Ambré

Degré d'alcool : 45

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Eau-de-vie traditionnelle bourguignonne en AOC depuis le décret du 17 mars 2011. Les marcs sont séparés lors du pressurage des vins à la fin de la fermentation. Deux ans minimum d’élevage en chêne avant mise en bouteille.

Élevage

- 32 à 44 mois dans des fûts de chêne français

- Pièce (228L) aynat contenu du Marsannay - Tonnellerie Minier

- Feuillette de 114L - Chauffe forte et longue - Tonnellerie Seguin Moreau

Situation

Climat : Fixin Hervelets (Premier Cru)

Côte de Nuits

Provenance des marcs ; 

— Domaine Bart [37% ]

— Domaine Armand Geoffroy  [43% ]

— Domaine du Vieux Collège [12% ]

— Domaine Molin [8% ]

Description couleur arôme et nez

Œil :Couleur ambrée aux reflets cuivrés 

Nez : raisin blanc et pomme, fleurs en second nez 

Palais : diffus, cacao en fin de bouche

16 autres produits dans la même catégorie :