75 cl
2017
Blanc
33,00 €
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Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé
25,00 €
TTC
1 Article
Le Grand Cru Zinnkoepflé est le plus haut d'Alsace, connu mondialement pour son fameux Gewurztraminer.
Un nez complexe où se dévoile des arômes de fruits confits, fruits exotiques ainsi que des notes minérales. Son attaque en bouche est vive avec des arômes d'agrumes, de litchis et une minéralité caractéristique au Grand Cru Zinnkoepflé
Origine
France
Famille Hauller
Gewurztraminer
Classement
Environnement
Caractéristiques
2016
75 cl
Blanc
S'accorde avec
Cépages
Cépage
Gewürztraminer 100%
Le calcaire coquillier du Muschelkalk, parsemé d'inclusions gréseuses, sur lequel reposent les sols du Zinnkoepflé apporte une finesse aromatique et une remarquable acidité sur lesquelles vient se structurer la superbe puissance des vins de ce terroir. Leur potentiel de garde dépassant allègrement la décennie !
Élevage
- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (9 à 11 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification
Accord mets et vin
Le Gewurztraminer permet aux desserts à base de fruits secs ou fruits frais, mousses ou biscuits, de s’exprimer tout en restant digestes.
À servir entre 8° et 10°C.
Situation
Exposé Sud Est à 400m d'altitude
Terroir : Calcaro-Gréseux
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