Santenay 1er Cru Beaurepaire

36,00 €

TTC

Le climat Beaurepaire est le plus haut du village de Santenay. Une cuvée à la robe rubis au reflets brillants dont le bouquet, puissant, s'exprime sur des notes de fruits noirs et toastés. En bouche, l'attaque est délicate, suave et longue. Bel équilibre entre puissance et finesse. Les tanins fins laissent présager un bon potentiel de garde.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Chapelle

Santenay

Classement

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Pinot Noir

Age moyen des vignes : 39 ans

Densité pieds / ha :10 000

Exposition: Est, Sud-est, en coteaux avec pente pouvant aller jusqu’à 20%.

Nature du sol : Argilo-calcaire, présence de roches en affleurement.

Conduite de la vigne :Travail mécanique des sols, pour éviter l’utilisation de désherbants, mettant l’accent sur l’équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.

Rendements (hl/ha) : 41 hl/ha

Mode de vendange : Manuel

Élevage

Vendange triée, égrappée à 80%. Macération à froid de 6 jours puis cuvaison de 12 jours. Elevage en fûts (neufs à 25 %) de 11 mois, mise en bouteilles sans collage ni filtration.

Situation

Le Santenay 1er Cru rouge Beaurepaire est issu d’un terroir à dominante argilo-calcaire recouvert d’une fine couche de marnes. Il se trouve sur les hauteurs du village (c’est le plus haut des 12 1ers Crus). Cette position permet d’obtenir des vins fins et élégants notamment en année chaude car la vigne souffre moins de la chaleur.

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