75 cl
2021
Blanc
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Un Premier Cru au bouquet charmeur et aux senteurs gourmandes de cassis et de fruits rouges frais. En bouche, charnu dévoilant de beaux arômes de cerises. Bel équilibre, souple et veloutés, les tannins laissent une sensation de soie sur la langue.
France
Côte de Beaune
Domaine Chapelle
Santenay Premier Cru
2019
75 cl
Rouge
Degré d'alcool : 13
Cep Pinot Noir : 100%
Cep Chardonnay : 100%
Pinot noir
Date de plantation : 1966
Densité pied/ha : 10 000
Exposition : Est, Nord-Est, en pied de coteaux.
Nature du sol : Argilo-calcaire du Bajocien, et sédiments en partie basse.
Travail mécanique des sols, pour éviter l'utilisation de désherbants, mettant l'accent sur l'équilibre naturel de la plante au sein de chaque parcelle. Lutte phytosanitaire biologique, contrôlée par Bureau Véritas.
Vendange égrappée en totalité, avant macération pré-fermentaire de 4 jours puis cuvaison de 8 jours.
Élevage de 11 mois en fûts (neufs 25%). Puis mise en bouteilles sans collage ni filtration.
À déguster dans les 3 à 6 ans à une température de service comprise entre 14 et 16°C.
La cuvée est idéale avec un sauté de veau à la provençale ou encore un bœuf bourguignon.
La parcelle de ce 1er Cru est située en limite de Santenay et de Chassagne-Montrachet. Sa présence en lieu ventilé est bénéfique pour la récolte. La composition du sol est argilo-calcaire avec une partie de la parcelle sur un sol composé de marnes blanches. Cette composition apporte une belle structure des vins, du gras et des tanins
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2020
Blanc
70 cl
CASSIS
75 cl
2015
Rouge
Parigot & Richard
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
75 cl
Blanc
Parigot & Richard
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
150 cl
2015
Blanc
150 cl
2021
Blanc
75 cl
2022
Blanc
75 cl
2018
Rouge
75 cl
2020
Blanc
150 cl
2020
Blanc
150 cl
2021
Blanc
75 cl
2021
Blanc
Jean-Baptiste Joannet
Bourgogne
Crème de Pêche
Liqueur
35 cl