Chemin de Moscou

29,00 €
TTC

Né au coeur du vignoble, niché au pied des contreforts pyrénééns, le Domaine Gayda est situé à Brugairolles au sud ouest de Carcassonne dans le Languedoc. Moscou est le nom cadastral des parcelles du domaine. Chemin de Moscou est une cuvée au palais séduisant de fruits de la forêt, très épicées avec des nuances de minéralités, et tout ça avec une belle longueur en bouche.

Origine

France

Aude

Domaine Gayda

IGP PAYS D'OC

Classement

Environnement

Caractéristiques

2019

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Syrah: 64%

Grenache: 29%

Cinsault: 7%

Élevage

21 mois en fût : Un tiers de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleurs barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l'assemblage final dans les mêmes contenants.

Accord mets et vin

S'accorde parfaitement avec une belle pièce de boeuf, entrecôte, magret de canard au cassis, plats exotiques épicés et relevés, fromage à caractère.

Situation

Syrah : La Livinière

Grenache: La Livinière

Cinsault: La Livinière

Description couleur arôme et nez

Couleur violacé bien riche presque opaque.

Un nez expressif aux fruits noirs, poivre, canelle, épices et violette. En bouche des fruits de la forêt avec quelques nuances de minéralités. Une bonne longueur en bouche et une belle persistance.

Avis de la source des vins

Vin biologique certifié et végan friendly.

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