Oliv'Gin

79,00 €

TTC

La distillerie d'Avignon propose un festival de spiritueux très originaux. L'entreprise artisanale a mis au point la distillation de l'olive ! Olive de Provence noire, puisqu'il faut qu'elle soit mûre. Et le distillat obtenu est associé à un gin également élaboré par la distillatrice, Béatrice. Il fallait bien une sensibilité féminine pour parvenir à ce résultat inattendu, qui vous étonnera par ses tonalités iodées et ses touches de violette et de truffe ! L'Oli'gin est propice à la création de cocktails au parfum de Provence mais peut tout aussi bien se déguster nature !

Origine

France

Avignon

Maison Manguin Distillerie Artisanale

Oliv'Gin

Classement

Eau de Vie

Environnement

Caractéristiques

70 cl

Blanc

Degré d'alcool : 41

S'accorde avec

Cépages

Élevage

La distillerie Manguin, située sur l'île de Barthelesse en Avignon, capture la quintessence de l'olive pour créer ce gin. La distillation est réalisée en alambic Charentais. Les réductions sont lentes et progressives afin d'extraire les arômes complexes que peut délivrer l'olive. Les températures contrastées de l'atelier permettent une maturation optimum.

Accord mets et vin

Idées Cocktails

Provençal Garden : Mélanger dans un verre à la cuillère avec glaçons

-3.5cl d'Oli'gin

-2cl de Chartreuse verte

-2cl de liqueur de Melon

-2cl de jus de citron

Oli Gin Tonic :

-1/3 d'Oli'Gin

- 2/3 de tonic

- Glaçons

- Petite astuce : vous pouvez ajouter une garniture de brochette de tomate cerise

Situation

C’est dans les années 40 que Claude Manguin, agronome talentueux et fils du peintre Henri Manguin (co-fondateur du fauvisme aux côtés de Matisse, Camoin, Braque), plante plusieurs dizaines d’hectares de poiriers puis de pêchers. Il cultive alors des fruits d’exception vendus dans les épiceries fines les plus réputées, dont Fauchon et Les Halles de Paris ! La distillerie Manguin est reprise en 2011 par Emmanuel et Béatrice Hanquiez qui rénove le site et l’outil de production pour un nouveau souffle d’innovation…