
75 cl
2020
Rouge
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Belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis, le nez s’ouvre sur les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal. Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre. Mariez-le avec des viandes en sauce ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de caractères (époisses, coulommiers,…). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d’une viande d’agneau, de canard et de gibiers.
France
Côte Chalonnaise
Vignerons de Buxy
Bourgogne Pinot Noir
2020
150 cl
Rouge
Pinot Noir
Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires à dominante calcaire de la Côte Chalonnaise. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est.
S'accorde avec des viandes en sauce ou au grill, bœuf, d'agneau, canard, gibiers ou encore avec une fondue bourguignonne.
Température de service: entre 16° et 18°C
Potentiel de garde:15 ans
Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux. Les sols sont peu profonds et aérés. Les terrains sont très caillouteux, idéals pour le Pinot Noir. En saison estivale, les pierres conservent la chaleur, et la restituent à la vigne. Ces pierres accélèrent ainsi la maturité des raisins.
75 cl
2020
Rouge
37.5 cl
2017
Blanc
75 cl
2020
Banc
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2021
Rouge
75 cl
Blanc
75 cl
2021
Rouge
75 cl
2021
Rouge
75 cl
2022
Blanc
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2021
Rouge
150 cl
2013
Rosé
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2018
Blanc
75 cl
2021
Blanc