Bourgogne Chardonnay

14,00 €
TTC

Situé sur la commune de Tonnerre, dans le vignoble de Chablis, ce Bourgogne Chardonnay est un vin minéral à la finesse digne des appellations villages l'entourant. Le bouquet s'exprime sur des notes à la fois beurrées et crayeux avec une touche citronnée apportant fraîcheur. Après aération, il évolue sur une dominante florale primevère. En Bouche les arômes sont agréables, gaies et croquants.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine de Vauroux

Bourgogne Chardonnay

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 12.5

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : Kimmérdgien - Argilo-Calcaire Exposition : ouest/ sud-ouest

Âges des vignes : 20 ans

Élevage

La récolte s'opère à maturité optimale. Les raisins sont conduits au chai et triés dans le plus grand respect pour en préserver le potentiel aromatique et gustatif. Un pressurage délicat permet d'extraire le meilleur du fruit. Les fermentations se déroulent en grande majorité en cuves inox

Accord mets et vin

À l'apéritif, accompagne toutes sortes de charcuteries. sur des entrées comme du jambon persillé, des escargots, sur des plats simples comme une quiche lorraine ou encore une tarte au fromage.

Température idéale de dégustation : 10°C.

C’est un vin à boire jeune, entre 1 et 3 ans

Situation

Le Bourgogne Chardonnay est produit sur la commune de Tonnerre. Il met en valeur ce cépage. C’est un vin d’initiation, ouvrant sur les AOC Villages, les Premiers Crus et les Grands Crus. Entourant le vignoble de Chablis, il en résulte un vin minérale, authentique, à la finesse digne des beaux villages de blancs.

Domaine constitué de 13 hectares d'un seul tenant., la ferme de Vauroux est située sur les hauteurs de Chablis.

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