
75 cl
2020
Rouge
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Une cuvée étonnante classée en appellation Vin de France. Issu d'une parcelle de 0.40 hectare du Clos de l'Avouerie, ce Gamay n'a pas droit à une autre appellation, la parcelle étant agréée pour l'appellation Mâcon-Cruzille, donc en cépage Chardonnay. Oublions pour un temps l'appellation, et goûtons ce Gamessey, joli raccourci entre Gamay et Messey. Vous aimez la salade de fruits rouges ? Ajoutez quelques degrés d'alcool et vous avez dans votre verre un Gamessey. C'est un vin totalement naturel à la robe couleur grenat brillant et limpide. En bouche, c'est frais, croquant, avec des saveurs gourmandes et une petite touche sucrée. Une cuvée qui gagne à être découverte par son originalité et par son imminente disparition puisque le Domaine nous annonce sa fin. La vigne vient d'être arrachée pour être plantée en Chardonnay !
France
Côte Mâconnaise
Château de Messey
Vin de France
2020
75 cl
Rouge
Appellation: Vin de France
Cuvée: Gamessey
Cépages: Gamay 100%
Couleur: Rouge
Région: Bourgogne, France
Alcool: 15 %
Contenance: 75cl
Troisième année de conversion vers l'Agriculture Biologique (certification Ecocert). Labour intégral. Vendanges manuelles.
La moitié du volume en pressoir avec une macération de 24 heures. Pigeage et remontage toutes les deux heures. Soutirage dans 2 fûts de chêne.
La moitié du volume égrappée à la main et directement entonnée dans 2 fûts pour une macération de 18 jours avec un pigeage tous les 2 jours.
Entonnage et élevage de 20 mois en fût - naturellement - avant la mise (printemps 2022). La fermentation alcoolique a duré 3 mois à température de cave (11 degrés) et la fermentation malolactique a suivi immédiatement.
Température de service: Entre 10 et 12 degrés.
Garde: À consommer.
Fromage bleu, foie gras ou une tarte aux abricots !
OEIL : Couleur grenat brillant et limpide
NEZ : Expressif. Des notes kirschées, la pâte d’amande et le pruneau dominent le nez.
BOUCHE : Fraîche et gourmande avec de la rondeur et une petite touche sucrée. Des arômes de fruits rouges mûres (groseilles), cerises dénoyautées, figue et la pâte d’amande s’expriment. La finale est longue et fraîche.
75 cl
2020
Rouge
Domaine Jean-Pierre Maldant
Bourgogne
Aloxe Corton
Village
150 cl
2023
Rouge
75 cl
2017
Rouge
75 cl
2022
Rouge
50 cl
75 cl
2023
Blanc
Distillerie Atisanale Atelier27 DB
Bourgogne
Boisson Spiritueuse
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Ambré
75 cl
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Rouge
150 cl
2022
Blanc
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Blanc
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2022
Blanc
75 cl
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Blanc
75 cl
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Rouge
Parigot & Richard
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
75 cl
2021
Blanc