Gin Artisanal le Secret de l'Herbier Esprit d'Automne

62,00 €
TTC

Un gin premium artisanal 100% français, élaboré à partir d'ingrédients rigoureusement sélectionnés et distillé en édition limitée. L'esprit d'automne est une ode à l'été indien aux saveurs chaudes et à la couleur illustrée par le safran. Le bouquet dévoile des fragrances végétales et fruitées poussées par la poire william, le calendula le tout soutenu par le safran local de Bourgogne. La bouche est gourmande aux tons de zeste d'orange et de mandarine suivis de notes subtilement miellées à la verveine et au tilleul. Une longue finale intense et équilibrée accompagnée de quelques touches épicées au goût safrané ponctuées d'aubépine et de graine de lin. 

Origine

France

Côte d'or

Distillerie l'Herbier

Gin

Classement

Environnement

Caractéristiques

70 cl

Safran

Degré d'alcool : 43

S'accorde avec

Cépages

Élevage

La gamme de spiritueux premium de la Distillerie l'Herbier est élaborée de manière qualitative en apportant à chaque étape un grand soin et une exigence de chaque instant :

- Une sélection minutieuse composée de différentes botaniques (baies, épices, herbes, fleurs) en cueillette locale proche, de la distillerie ou auprès de producteurs bio sélectionnés.

- Certaines de ces botaniques macèrent un temps défini dans un alcool de blé a plus de 96 %, d’origine bio, garant d’une très grande pureté et qualité de l’alcool de base.

- Ces macérations sont ensuite distillées dans notre alambic Holstein à colonnes et tout en cuivre. Les vapeurs d’alcool passent alors dans des paniers aromatiques garnis de botaniques fraiches et fragiles.

- Viennent ensuite les étapes de repos et de mouillage du distillat, obtenu à l’aide d’une eau fraiche d’une grande pureté, suivi d’une courte macération de botaniques (Gamme ESPRIT DE SAISON des Gins le SECRET de l’Herbier ) avant embouteillage dans un flacon rappelant celui des apothicaires d’antan.

- Chaque bouteille est ensuite étiquetée et conditionnée par la Distillerie de l'Herbier avant de faire son chemin jusqu’à vos papilles.

Situation

La Distillerie l’Herbier est une demeure familiale située à Vaux Saules, proche de Saint-Seine-L’Abbaye, pays des sources de la Seine, région Bourgogne Franche Comté.

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