35 cl
Cerise
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L'effervescence est délicate, les bulles sont fines et vivantes et la robe brillante présente des reflets dorés. Ce Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Noirs offre des arômes fruités et vineux, proches du raisin, ainsi qu'une belle longueur en bouche, équilibrée entre volume et puissance.
Cette cuvée est autant à son aise à l'apéritif qu'à table. Elle accompagne avec bonheur tout un repas, avec une viande blanche, une volaille ou de la charcuterie.
France
Côte Chalonnaise
Paul Chollet
Crémant de Bourgogne
Vin Effervescent
75 cl
Blanc
Degré d'alcool : 12
Cep Pinot Noir : 100%
100% Pinot Noir
Parcelles situées aux abords de coteaux. Sols argilo-calcaires, marnes bleues, sable et limons fins.
Vendanges manuelles en caissettes de 13 /15 kg. Tri sélectif et manuel des raisins. Pressurage lent sans recoupage pour une extraction du jus en douceur. Débourbage au froid, fermentation à basses températures avec régulation. En cuve pendant 6 mois, puis assemblage. Passage au froid et filtration. Ajout de la liqueur de tirage de notre fabrication pour effectuer la prise de mousse en cave fraîche, afin d’obtenir la finesse de bulles. Affinage 24 mois minimum sur lattes, durant lequel le vin s’enrichit en arômes et acquiert sa finesse.
Le Domaine Paul Cholllet est propriétaire récoltant, tous les raisins sont récoltés aux alentours de Savigny-Les- Beaune, au cœur de la Côte de Beaune. Le Pinot Noir, qui est majoritairement présent; et ses terroirs sont mis en valeur pour donner un style authentique et élégant aux crémants du Domaine.
35 cl
Cerise
75 cl
2022
Rouge
75 cl
2022
Blanc
Domaine Vincent Bachelet
Bourgogne
Gevrey Chambertin
Appellation communale
75 cl
2022
Rouge
33 cl
Blonde
75 cl
2020
Rouge
Domaine d'Heilly Huberdeau
Bourgogne
Bourgogne Côte Chalonnaise
75 cl
2020
Rouge
Domaine Germain Philippe & Maxime Champaud
Bourgogne
Beaune
1er Cru
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2022
Blanc
75 cl
2021
Rouge
75 cl
2021
Rouge
37.5 cl
2017
Blanc
75 cl
2022
Blanc
Distillerie Artisanale La Brandevinière
Bourgogne
Vieux Marc de Bourgogne
50 cl