50 cl
Chocolat
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Issu de l'assemblage de raisins provenant de vignobles situés au cœur des terroirs prestigieux de Côte d'Or, en Côtes de Beaune, la cuvée Manon de la Maison Paul Chollet est un Crémant d'une très belle finesse. La robe est brillante et claire, les bulles sont fines et élégantes, le bouquet complexe dévoile des fragrances subtiles. En bouche, très belle finesse aux arômes purs, souples à la belle longueur.
Une cuvée qui trouve son aise aussi bien à l'apéritif qu'à table avec de la volaille par exemple.
France
Côte de Beaune
Paul Chollet
Crémant de Bourgogne
AOC
75 cl
Blanc
Pinot Noir
Labour des sols, lutte raisonnée
Vendanges manuelles en caissettes de 13 /15 kg. Tri sélectif et manuel des raisins. Pressurage lent sans recoupage pour une extraction du jus en douceur, par cépage. Assemblage dès sortie de pressurage des parcelles dans la même cuve. Co fermentation en masse à basses températures avec régulation. Débourbage au froid. En cuve pendant 6 mois.. Ajout de la liqueur de tirage de notre fabrication pour effectuer la prise de mousse en cave fraîche, afin d’obtenir la finesse de bulles.
Affinage 24 mois minimum sur lattes, durant lequel le vin s’enrichit en arômes et acquiert sa finesse.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans, 5 ans - Service : Servir à 5/8°
Parcelles situées à Volnay et Chorey Les Beaune. -En Renom, En Coulezain, La Plante des champs
Assemblage parcellaire.
50 cl
Chocolat
Domaine Emmanuel Giboulot
Bourgogne
Côte de Beaune
AOC
75 cl
2020
Blanc
75 cl
2018
Rouge
75 cl
2022
Blanc
75 cl
2022
Blanc
Domaine d'Heilly Huberdeau
Bourgogne
Bourgogne Côte Chalonaise
Régional
75 cl
2022
Rouge
Domaine du Clos des Poulettes
Bourgogne
Côte de Nuits Villages
Villages
75 cl
2019
Rouge
150 cl
2015
Rouge
Domaine Billard-Gonnet
Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2022
Rouge
Brasserie Artisanale La Vaugermaine
Bourgogne
Bière
Bière Artisanale
33 cl
Blonde