Grande Liqueur de Menthe

24,00 €

TTC

Très jolie liqueur légère en alcool et dotée d'une grande finesse. On est d'abord attiré par sa couleur à la robe vert profond. Le bouquet est dense au parfum mentholé accompagné d’herbes fraîches, d’angélique, présageant des arômes gourmands en bouche. À la dégustation, l' attaque est ronde et fraîche, aux saveurs suaves et gourmands.

Parfaite sur glace pilée ou rallongée d’une eau minérale gazeuse.

Origine

France

Charente-Maritime

Ernest Gautriaud

Liqueur

Classement

Liqueur

Environnement

Caractéristiques

70 cl

Verte

S'accorde avec

Cépages

Élevage

La liqueur de menthe Ernest est légère en alcool, issue d’un assemblage d'infusion de menthe poivrée et d’alcool de blé français. Fabriqué à Chevanceaux parmi d’autres liqueurs et distillats travaillés avec soin, cette liqueur surprend par sa finesse et son équilibre.

Accord mets et vin

Idée cocktail : Le Stinger

2 cl de Cognac
1cl de liqueur de menthe Ernest Remuer à la cuillère
Garnir avec une brindille de menthe

Situation

Distillerie de Chevanceaux

Distillerie d'eaux-de-vie de cognac fondée en 1896 par Louis Gautriaud, ancien bouilleur de cru, sous la raison sociale Distillerie de Chevanceaux. l'ancien bâtiment de distillerie et le hangar de réception des vins sont construits à cette époque. L'affaire est dirigée après 1926 par Ernest Gautriaud, fils de Louis, puis par Robert, son petit-fils, après 1956. Ce dernier créé une société en 1964 et prend sa retraite en 1994.

Depuis 1996, l'entreprise est devenue la Société des vins et eaux-de-vie. Une nouvelle distillerie est bâtie en 1963 équipée d'une dizaine de chaudières fonctionnant au charbon et au bois. Elles sont transformées en 1967 pour être alimentées au gaz. Un nouveau bâtiment est construit en 1990 pour abriter une chaudière d'une capacité de 115 hl fabriquée par la maison Chalvignac. Un peu plus loin, deux chais sont construits en 1960 et 1990, ainsi qu'une distillerie d'alcool d'Etat abritant une colonne à distiller.