Irancy

22,00 €
TTC

Jolie cuvée à la couleur soutenue, fruité et élégant sur des notes de fruits rouges qui évolue sur de la griotte dans le temps. S'accorde parfaitement avec des viandes, des fromages et en vieillissant avec des gibiers.

Origine

France

Grand Auxerrois

Benoit Cantin

Irancy

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Pinot Noir avec quelques traces de Caesar

Élevage

Cuvaison 10 à 15 jours en cuves thermorégulées. Élevage en fûts de 228 litres pendant un an.

Situation

César ou encore Romain, est un cépage rouge historique de la Bourgogne. Emblématique à Irancy, appellation de Bourgogne rouge située dans le département de l'Yonne, c'est un cépage rigoureux et adapté au climat du Nord de la Bourgogne. Servant usuellement d'appoint à hauteur de 10%, il vient s'associer au Pinot Noir l'enrichissant ainsi de couleur, de tanin et de matière, caractéristiques essentielles à l'aptitude au vieillissement.

wine-tasting
decouvrez_nos_magnums
carte_cadeau

16 autres produits dans la même catégorie :