Mercurey Rouge

29,00 €
TTC

Une jolie cuvée à la robe d'un rouge profond et au reflets violines. Au nez, le bouquet dévoile des notes de cerise noire accompagnées de griottes. En bouche, belle puissance enrobée d'arômes de cerise noires confites et de griotte. Belle persistance.

Origine

France

Côte Chalonnaise

Domaine Lagarde

Mercurey

Classement

Village

Environnement

Caractéristiques

2021

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Élevage

Pré macération à froid entre 4 et 6 jours / fermentation pendant 10 à 12 jours Remontage 1 à 2 fois par jour tout au long de la fermentation pour extraire la couleur et les arômes fruits rouge si bien connu du Pinot Noir

90% fûts de chêne reconditionnés – 10% cuve inox thermo régulé 10 mois d’élevage

Accord mets et vin

Servir à 14/16°C Pour les gourmands à déguster immédiatement, mais peu se garder une dizaine d’année. Accompagnera très bien des viandes et poisson grillée mais sa rondeur surprendra sur un gâteau au chocolat.

Situation

Bourgogne / Côte Chalonnaise / Mercurey

Une petite parcelle de 48ar sur sols calcaire, exposé plein sud

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