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Le Domaine a créé en 1770. Il est composé aujourd’hui par 11 hectares de vignes sur les hauteurs du village de Mercurey, village bourguignon de la Côte Chalonnaise. Ce sont aujourd’hui les jeunes vignerons Anthony et Romain Bautista qui s’occupent du domaine avec leur oncle « Manu ».
France
Côte Chalonnaise
Domaine Tupinier Bautista
Mercurey
Premier Cru
2021
75 cl
Blanc
100% Chardonnay
Les vendanges ont été effectuées le 21 septembre 2021, 100% à la main. Une mise en fût de chêne d'une durée de 12 mois est ensuite effectuée avec 40% de fût neuf, 30% de fût d’un an, et 30% de fût de deux ans.
Un très beau vin qui s'accordera parfaitement avec du poisson ou des fruits de mer.
Ce Mercurey Blanc est issu d'une vigne de 25 ares exposée sud-est, avec un sol composé d'argile et de calcaire. Âgées de 82 ans, les vignes sont issues d'un mélange de pieds plantés en 1941 et de jeunes vignes fraîchement plantées. Ce mélange permet de mixer le peps’ et la dynamique des jeunes vignes avec le gras et la rondeur des vieilles vignes. Chaque année un rendement de 35hl/ha, soit une production en moyenne de 1200 bouteilles est réalisé.
Rond et envoûtant, ce vin détient une très belle finesse entre arômes de fleurs blanches et petites notes d'agrumes. Une très belle fraîcheur en bouche.
75 cl
2012
Rouge
150 cl
2021
Blanc
50 cl
75 cl
2020
Rouge
150 cl
1998
Rouge
150 cl
2020
Rouge
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2020
Blanc
Domaine Germain Philippe & Maxime Champaud
Bourgogne
Beaune
1er Cru
75 cl
2019
Rouge
75 cl
2020
Rouge
75 cl
2017
Rouge
37.5 cl
2017
Blanc
Domaine Jean-Charles Rion
Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Régionale
75 cl
2019
Blanc
75 cl
2020
Blanc