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Le Domaine a créé en 1770. Il est composé aujourd’hui par 11 hectares de vignes sur les hauteurs du village de Mercurey, village bourguignon de la Côte Chalonnaise. Ce sont aujourd’hui les jeunes vignerons Anthony et Romain Bautista qui s’occupent du domaine avec leur oncle « Manu ».
France
Côte Chalonnaise
Domaine Tupinier Bautista
Mercurey
Village
2021
75 cl
Rouge
100% Pinot Noir
Une sélection massale et clonale de Pinot Noir est effectuée. Les vendanges sont effectuées en totalité à la main. Il y a d'abord une macération qui est réalisée avant le passage au pressoir avec les rafles.
L'accord sera parfait avec un poulet de bresse sur lit de pommes de terre, un magret de canard déglacé à la moutarde aux cassis.
2 hectares de vignes du domaine à Mercurey sont dédiés au "Clos de Touches".
Un vin merveilleux avec de beaux arômes de fruits compotés, cerise noire, griotte, framboise au nez. La bouche est épicée avec une prédominance de poivre noir.
50 cl
Chocolat
Parigot & Richard
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
75 cl
Rosé
Domaine Jean Guiton
Bourgogne
Savigny les Beaune
Premier Cru
150 cl
2019
Rouge
Distillerie Atisanale Atelier27 DB
Bourgogne
Boisson Spiritueuse
50 cl
Miel
75 cl
2018
Blanc
Domaine Bouhélier
Bourgogne
Crémant de Bourgogne
Crémant de Bourgogne
75 cl
Blanc
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2020
Rouge
50 cl
150 cl
2021
Blanc
75 cl
2022
Rouge
50 cl
Ambré
75 cl
2021
Blanc
75 cl
2022
Rouge
150 cl
2015
Banc