Mercurey 1er Cru en Sazenay Rouge

43,00 €
TTC
14 Produits

Le Domaine a créé en 1770. Il est composé aujourd’hui par 11 hectares de vignes sur les hauteurs du village de Mercurey, village bourguignon de la Côte Chalonnaise. Ce sont aujourd’hui les jeunes vignerons Anthony et Romain Bautista qui s’occupent du domaine avec leur oncle « Manu ».

Origine

France

Côte Chalonnaise

Domaine Tupinier Bautista

Mercurey

Classement

Premier Cru

Environnement

Caractéristiques

2021

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Élevage

Les vendanges sont manuelles et triées directement à la vigne. Un égrappage à 100% est effectué avant de mettre le vin en cuve pendant 20 jours puis de procéder à un soutirage, pressurage et mise en fût de chêne pour une durée totale de 12 mois. Les fûts sont pour 50% neufs, d'un an ou de deux ans.

Accord mets et vin

Ce Mercurey sera parfait sur une viande rouge ou un coq au vin, boeuf bourguignon...

Situation

Ce Mercurey est exposé sud-est sur un sol à dominante d'argile et de calcaire. Il est produit sur 1 hectare de vigne et 14 ares de vignobles sur la parcelle "En Sazenay". Les vignes sont âgées de 30 à 40 ans et permettent un rendement de 40hl/ha soit environ 6500 bouteilles produites par an.

Description couleur arôme et nez

De beaux arômes de fruits noirs (cassis, mûre), et de fruits rouges fraise des bois, groseilles se développent au nez. En bouche, des saveurs de cerise sauront ravir votre palet.

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