Mercurey 1er Cru Clos du Roy

49,00 €
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Le Domaine a créé en 1770. Il est composé aujourd’hui par 11 hectares de vignes sur les hauteurs du village de Mercurey, village bourguignon de la Côte Chalonnaise. Ce sont aujourd’hui les jeunes vignerons Anthony et Romain Bautista qui s’occupent du domaine avec leur oncle « Manu ». Le Clos du Roy est la plus belle parcelle du domaine et figure parmi ses plus prestigieuses cuvées. Ce vin subtile et raffiné saura ravir vos papilles!

Origine

France

Côte Chalonnaise

Domaine Tupinier Bautista

Mercurey

Classement

Premier Cru

Environnement

Caractéristiques

2021

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Élevage

Les vendanges sont manuelles et triées directement à la vigne. Un égrappage à 100% est effectué avant de mettre le vin en cuve pendant 20 jours puis de procéder à un soutirage, pressurage et mise en fût de chêne pour une durée allant de 12 à 14 mois. Les fûts sont pour 25% neufs, d'un an ou de deux ans.

Accord mets et vin

Accord parfait sur une viande rouge ou un bœuf bourguignon...

Situation

Exposé sud-est sur une vigne de 50 ares, l'argile et le calcaire y sont les sols prédominants. La vigne est âgée entre 30 et 40 ans et permet un rendement de 40hl/ha, soit environ 6000 bouteilles par an.

Description couleur arôme et nez

Un beau fruité se dégage au nez, avec une prédominance de fruits rouges, et de cassis également. En bouche on retrouve une belle saveur de cerise qui s'allie parfaitement avec l'élégance et la finesse de ce vin. Une très belle intensité aromatique pour la finale.

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