Bourgogne Pinot Noir Sous Montot

Bourgogne Pinot Noir Sous Montot

15,00 €
TTC

Après un élevage de 10 mois en fûts de chênes français, le Sous Montot dégage des parfums vanillés et boisés sans avoir le côté grillé des longs élevages. La parcelle de Sous Montot est située à la sortie de Remigny sur le coteau donnant en direction de Chassey le Camp. Son exposition est idéale pour produire un Pinot Noir fruité et frais. Avec sa robe rouge rubis, le Sous Montot dégage des arômes de framboise, de fraise, et de cerise. En bouche, les tanins apportent une jolie rondeur qui s’associent parfaitement avec des entrecôtes, des pièces de bœuf et d’agneau, et des plateaux de fromages

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Jean-François Diconne

Bourgogne

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Rouge

Degré d'alcool : 14

S'accorde avec

Cépages

Cep Pinot Noir : 100%

Cépage

100% Pinot Noir. Sur des terres argilo-calcaires cette parcelle permet un très bon travail du sol qui aère les terrains et offre des raisins d'une très belle maturité.

Élevage

10 mois en fût de chêne.

Situation

Parcelle située à la sortie de Remigny sur le coteau donnant en direction de Chassey le Camp. Son exposition est idéale pour produire des Pinot Noir fruité et frais. Plantée en 1973 cette grande parcelle est taillée en Cordon de Royat. Cette vigne est désherbée mécaniquement tout au long de l'année et ne compte plus aucun traitement de désherbant chimique. Vendange manuelle comme sur l'ensemble du domaine.

Description couleur arôme et nez

Avec sa robe rouge rubis, le Sous Montot dégage des arômes de framboise, de fraise, et de cerise. En bouche, les tanins apportent une jolie rondeur qui s’associent parfaitement avec des entrecôtes, des pièces de bœuf et d’agneau, et des plateaux de fromages.

wine-tasting
decouvrez_nos_magnums
carte_cadeau

16 autres produits dans la même catégorie :