Chablis Les Beaumonts

Chablis Les Beaumonts

12,00 €
TTC

Rupture Millésime 2018, disponible en 2019

"À Beaumonts, bon vin ! ", slogan des frères Dampt qui signent là une remarquable cuvée.

La cuvée 'Les Beaumonts annonce d'emblée la gourmandise tant son bouquet est fruité. En bouche, la rondeur s'impose suivie de notes de fruits secs soulignées par une tension minérale propre à l'appellation.

Origine

France

Chablis

Domaine Dampt

Chablis

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

37.5 cl

Blanc

Degré d'alcool : 12.5

S'accorde avec

Cépages

Cep Chardonnay : 100%

Cépage

100% Chardonnay récolté dans la vallée du Serein, vignoble Chablisien, sur la commune de Fleys et de Chablis. L'exploitation est certifiée HVE : haute valeur environnementale.

Élevage

Elevage 25 % en fût de chêne et 75% en cuve inox pendant 10 mois minimum.

Accord mets et vin

Crustacés, fruits de mer, poissons grillés...

T° de service : 10° à 12°C

Situation

Au départ un hangar, servant de bergerie. Puis la famille plante des vignes. Année après année, vendange après vendange, elle développe et fait prospérer l'exploitation. De nos jours, le domaine, réparti sur plusieurs exploitations, compte 135 hectares et couvre les trois vallées de l'Yonne (vignoble de l'Auxerrois), du Serein (vignoble chablisien) et ,de l'Armençon (vignoble tonnerois).

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