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75 cl
2017
Blanc
Très Vieux Marc de Bourgogne
Distillerie Artisanale La Brandevinière
Bourgogne
Vieux Marc de Bourgogne
50 cl
50 cl
cl
Blanc
70 cl
Atelier Vins et Fromages au sommet de la Tour Phillipe le Bon
Le vin est un don divin, la preuve : Dionysos et son alias Bacchus en sont à l'origine, autrement dit... à la source ! D’où le nom choisi pour désigner un caveau à Dijon dédié à la dégustation et à la vente des vins et spiritueux des domaines : La Source des Vins.
L’atelier Vins et Fromages, en partenariat avec l’Office de Tourisme de Dijon et Hadika du caveau de La Source des Vins, se déroule aussi et désormais sur demande, dans un endroit proprement extraordinaire : à pas moins de 46 mètres de hauteur, tout au bout de ses 316 marches !
La Tour Philippe le Bon est un site unique qui offre une vue exceptionnelle sur Dijon et bien plus loin. Les vins et les fromages, tous issus de la région Bourgogne et soigneusement choisis, participent grandement à l'ambianceUTF-8
Atelier vins et fromages sur réservation
beaucoup plus qu'une simple notion topographique.
Les moines de l'abbaye de Cîteaux l'ont bien compris qui, dès le XIIème siècle ont su faire prospérer un vignoble là où les conditions géologiques et climatiques permettaient le développement sans pareil que l'on connait. Leurs compétences ne se sont pas cantonnées au vigneronnage, ils étaient aussi des bâtisseurs, des agriculteurs, des éleveurs.
Ainsi, en Bourgogne, on a ce qu'il faut pour associer des vins avec des fromages. Mariage incontournable, cette union, naturelle aux papilles des Bourguignons, est souvent une révélation aux nombreux visiteurs de la Bourgogne, quand on met à leur portée les productions des fermes et des vignobles locaux.
Durée : 1H30
Sur Réservation
C'est bon pour le moral!
LSDV vous reçoit à toute heure pour une dégustation commentée de 3, 4, 5 vins, tous issus des vignes et chais de propriétaires-récoltants, producteurs de vins de qualité.
Avec ou sans rendez-vous, l'accueil LSDV vous apportera un moment de détente, de culture, de découverte, de gourmandise. En un mot de plaisir, bien nécessaire en cette période quelque peu morose.
« L’Initiale », 3 vins de Bourgogne : 15 euros
« L'éveil des papilles », 4 vins de Bourgogne : 20 euros
« La complète », 5 vins de Bourgogne : 25 euros
Atelier Vins et Fromages Spécial fêtes de Fin d'Année
Samedi 2 décembre prochain à 18h00
En prélude aux fêtes de fin d’année, La source des vins s’associe à Secrets de miel, apiculteur depuis 110 ans, pour agrémenter un atelier vins et fromages sur un ton festif de miel et de pain d’épices. Une déclinaison de fromages locaux sera proposée en accord avec des vins eux aussi de Bourgogne. À travers cette dégustation, nous souhaitons vous faire vivre un moment de partage et de convivialité. Alors avis aux gastronomes, réservez dès à présent vos places sur notre site
Corton Charlemagne Grand Cru
Le Corton-Charlemagne est un Grand Cru prestigieux d'une extraordinaire richesse aromatique, où fruits frais et épices douces se mêlent aux fines notes de fruits secs et de vanille. Son souffle puissant, au bouquet et arômes d'une extrême délicatesse, permet d'harmoniser ce grand vin blanc de Bourgogne avec des mets nobles, comme les crustacés à la chair subtilement forte. Ainsi, langouste, crabe, homard...s'harmonisent de manière spectaculaire avec cet empereur des bourgognes blanc.
Bourgogne
Grand Cru
Corton Charlemagne
Domaine Bonvalot
75 cl
2017
Blanc
Très Vieux Marc de Bourgogne
Digestif bourguignon, le Très Vieux Marc de Bourgogne est une eau de vie distillée à partir du marc de raisin exclusivement de Bourgogne et élevé en fût de chêne pendant 6 ans. Distillé dans l’alambic familial datant du 19ème siècle transmis depuis plusieurs générations, le très vieux marc est élaboré à partir de la « gène », peau et pépin de raisin. Orné d’une couleur caramel, viril en bouche sur des notes épicées, il se consomme traditionnellement dans une tasse de café encore chaude recouvrant un morceau de sucre : délicieux !
Bourgogne
Vieux Marc de Bourgogne
Distillerie Artisanale La Brandevinière
50 cl
Vielle Fine De Bourgogne
Digestif ou apéritif bourguignon, la Vieille Fine de Bourgogne est une eau de vie distillée en alambic à partir de la lie de vin appelée fine d’élevage qui est la partie intégrante du vin. Le dépôt de vin rouge provient d’appellations prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Élevée en fût de chêne pendant 4 ans, la Vieille Fine de Bourgogne est une eau de vie très élégante au goût délicatement fumé et d’une extrême finesse !
Bourgogne
Fine de Bourgogne
Distillerie Artisanale La Brandevinière
50 cl
Gin Ecossais Infusé à la Rose et au Concombre
Un gin inhabituel créé à partir de onze plantes et d'une infusion curieuse mais néanmoins merveilleuse de rose et de concombre. Il en résulte un gin à la saveur équilibrée unique et irrésistiblement doux ! Le gin Hendrick's est de fabrication entièrement artisanale, réalisée à la main. Cela confère ainsi plus de précision et de soin à l'art de la distillation conduit par Mme Leslie Gracie, maître distillateur. Issu d'une union de deux spiritueux distillés eux-mêmes dans deux alambics distincts. Les eaux de vie sont ensuite assemblées pour créer un gin extraordinairement lisse au caractère subtil et aux saveurs équilibrées.
Écosse
GIN Ecossais
Hendrik's
70 cl