Accueil

Élégant champagne brut issu d'un assemblage traditionnel champenois, offrant un nez fruité et une bouche équilibrée. Vieilli 3 ans en cave, ses arômes sont puissants et harmonieux. Vêtu d'une robe lumineuse aux reflets d'argent, le bouquet dévoile des notes de poire, pêche et quelques effluves de fleurs blanches. La bouche est délicate et quelque peu crémeuse au palais velouté libérant des arômes de fruits fidèle à l'approche olfactive. Un Champagne à l'équilibre entre fraîcheur et suavité. À servir entre 6 et 8°C en apéritif, sur des entrées feuilletées comme une bouchée à la Reine, sur des plats comme le foie de veau ou encore sur des desserts comme une crème caramel et tarte tatin.

L'alliance du fruit et du plaisir ! la cuvée de Champagne brut rosé est vêtue d'une belle robe rose orangé soutenu. Le nez dévoile un parfum intense de fraise et de framboise s'achevant sur un note florale et aérienne. La bouche est ample et généreuse en harmonie avec le nez dévoilant des notes subtiles et persistances de raisins mûrs et de petits fruits rouges comme la fraise des bois, quelques notes gourmandes d'agrumes viennent compléter le bouquet aromatique. Rafraîchissant et gourmand, la cuvée Alliance Rosé est surprenante de plaisir

Cuvée de Champagne demi-sec, intensément fruitée offrant une bouche ronde et suave d’une grande fraicheur. Une bouche tout à fait fidèle au nez, son harmonie et la puissance de ses arômes révèlent un palais suave, gourmand et long.

Rupture

Le ratafia de Champagne est l'apéritif champenois, élaboré à partir de moûts de raisin non fermenté de l'appellation Champagne et enrichi d'une dose d'alcool neutre. Issu d'un assemblage fin et précis de Pinot noir et Meunier lui conférant ainsi tout son prestige et son élégance, sa couleur est ambrée et ses notes dévoilent des arômes de fruits confits et de miel. Léger et fruité, il se déguste bien frais et à l'apéritif ou en digestif mais encore sur des desserts ou sur du foie gras.

Rupture définitive

Nuits St Georges Blanc issu du cépage Pinot Blanc est une production confidentielle !

Rupture

Situés à la porte Nord de la Côte de Beaune et au bord de la côte de Nuits, les vignobles de Ladoix offrent une palette de vins tendres et fruités ! A dominante de petits fruits rouges, ce Ladoix Nature est très aromatique et modérément tannique. Il s'associera facilement avec des viandes grillées, charcuterie, fromage de Cîteaux.