Saint Romain Blanc

38,00 €
TTC
4 Produits

Saint-Romain est un village viticole situé sur les hauteurs de Pommard, dans les Hautes-Côtes de Beaune. La vinification de ce vin blanc issu du cépage Chardonnay se fait de manière traditionnelle à la Bourgogne. Ornée d'une belle robe or pâle aux reflets verts, son parfum est miellé sur des notes toastées et beurrées. En bouche, une belle rondeur aromatique sur une finale minérale apportant équilibre et persistance. Un excellent vin digne des grands Saint-Romain blancs comme on les aime !

Origine

France

Côte de Beaune

Maison Fouré Roumier de Fossey

Saint-Romain

Classement

Environnement

Caractéristiques

2020

75 cl

Banc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

Traditionnelle en fût de chêne

Accord mets et vin

Apéritif, escargots de Bourgogne à la persillade, volaille, poissons et crustacés ou encore du camembert

Situation

Une petite maison de négoce fondée en 2006 par trois amis en parallèle de leurs activités professionnelles : Bruno Mathieu de Fossey,  débusque les cuvées de rouges et sélectionne les parcelles ; Gaël Fouré, chef de cave à Meursault, gère la société et les vinifications ; Denis Roumier, petit-fils de Georges Roumier, gère la commercialisation. Depuis 2016, Gaël et sa femme Élodie ont acheté 3 parcelles en aligoté, pinot noir et chardonnay.

Description couleur arôme et nez

La robe brillante et limpide d'une belle teinte jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, arômes de tilleul et de fleurs blanches. En bouche, une belle vivacité, ample et généreuse.

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