Côteaux Bourguignons

20,00 €
TTC

Le premier vin rouge de la gamme du Domaine Peirazeau est un Pinot Noir portant l'appellation récente Coteaux Bourguignons. Habillé d'une robe pourpre aux reflets violets, ce vin offre des senteurs fraîches de fruits rouges et noirs. Très typé Pinot Noir, on apprécie sa richesse, sa complexité et la finesse de sa structure. À savourer sur des mets simples dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son fruit.

Origine

France

Côte de Nuits

Domaine Peirazeau

Côteaux bourguignon

Classement

Environnement

Caractéristiques

2021

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Laurent Peirazeau pratique une culture raisonnée au moyen de produits bio ou biocontrôle, mais sans recherche de label. Les labours sont limités, les désherbages rares, 2 ou 3 passages d'inter ceps suffisent généralement.

Élevage

La vendange est intégralement égrappée, pour éviter les excès de tanin. Élever en cuve béton

Accord mets et vin

S'accordera avec une omelette aux cèpes, une terrien de foies de volaille, des oeufs en meurette...

Situation

Le Domaine Peirazeau à Morey Saint-Denis couvre une surface de 3,65 ha. Ce qui peut sembler modeste est en réalité un éventail de prestigieuses appellations réparties dans les environs immédiats de Morey Saint Denis.

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