Maury Padri Two 12 ans dÂge

33,00 €

TTC

Le Maury Padry Two 12 ans d'âge est un vin doux naturel du Domaine du " Clos Des Vins d'Amour" dont la vinification s'apparente à celle des portos. L'opération de "mutage" permet d'ajouter au jus de raisin de l'alcool vinique pendant la fermentation pour arrêter la transformation du sucre en alcool : c'est ainsi que l'on obtient la douceur naturelle contenue dans le fruit. Vous pouvez consommer le Padri Two en fin de repas, idéalement rafraîchi 30 minutes avant la dégustation.

Origine

France

Pyrénées Orientales

Vignoble Dornier

Maury

Classement

Vin doux Naturel Hors d'Äge

Environnement

Caractéristiques

50 cl

Ambré

Potentiel de garde : 25 ans

S'accorde avec

Apéritif

Tarte aux fruits

Chocolat

Gâteau à la crème

Cépages

Cep Grenache : 100%

Cépage

100% Grenache noir.

Élevage

Elevage lent et tempéré en chai tempéré dans des fût de chêne français pendant 12 ans.

Accord mets et vin

En fin de repas et/ou sur une note sucrée.

Situation

Sous l'appellation Maury, le vignoble s'étend le long du Piémont pyrénéen. Le climat y est particulièrement difficile car aride et la terre pauvre limite l'exploitation des vignes à 30/35 hectares. Le domaine est une histoire de famille depuis 4 générations mais aussi et surtout une histoire d'amour que partagent ces deux couples : Christine et Nicolas Dornier, Christophe et Laurence Dornier. Associés depuis 2002, il reprennent le domaine du grand-père de Christine en héritage.

Description couleur arôme et nez

Robe ambré aux reflets cuivrés et acajou. Au nez se dévoile des arômes de miel, d'orange confite, de noix et de caramel. En bouche, d'une belle douceur et longueur, harmonieuse, un vrai bonbon !

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