Pommard 1er Cru Les Pézerolles

Pommard 1er Cru Les Pézerolles

49,17 €
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Les Pezerolles est un climat dont la vigne, exposée en pente, regarde vers l'Est et est placée sous l'influence de courants frais dont le vin tire à ce titre un fruité frais et élégant. Considéré comme l'un des 5 meilleurs crus de Pommard, c'est un vin de prime abord à la tendresse fruitée et au charme féminin. Ne reniant toutefois pas son terroir dit "viril", ce grand vin de garde, après quelques années livre son caractère imposant avec distinction par petites touches subtiles aux notes épicées typiques de son terroir.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Billard-Gonnet

Pommard

Classement

1er Cru

Environnement

Caractéristiques

2015

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Viandes blanches

Viandes rôties

Viandes rouges

Fromage doux

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir. Le domaine mène une culture raisonnée dans un souci permanent de produire des raisins sains afin d'en garantir la qualité.

Élevage

Vinification en cuve bois ouverte, Elevage en fût de chêne pendant 18 mois.

Accord mets et vin

Accompagné d'un repas : agneau, sanglier, magret de canard, entrecôte, côte de bœuf, champignons comme la morille, civet de lapin, fromages type munster...

Situation

Implanté en plein cœur du petit mais néanmoins célèbre village de Pommard, village viticole situé sur la Côte de Beaune entre Beaune et Volnay, le domaine appartient à la famille depuis 1766. Il s'étend sur une dizaine d'hectares et produit pas moins de 10 appellations dont 8 en Premier Cru.

Description couleur arôme et nez

Robe sombre, pourpre foncé. Au nez, arômes de petits fruits noirs comme la mûre, le cassis, la myrtille rehaussé de notes d'épices. La bouche possède une trame fine et élégante.

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