Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frétille

59,00 €

TTC

Découvrez l'élégance du Pernand-Vergelesses 1er Cru « Sous Frétille », un vin blanc d'exception issu du cépage Chardonnay !

Son bouquet dévoile des arômes raffinés de fleurs blanches, de fruits à chaise blanche (pomme, poire) et de notes subtiles de noisette et de vanille. En bouche, l'équilibre est parfait entre une belle tension minérale et une rondeur gourmande.

Sublime avec des crustacés nobles comme le homard ou les coquilles Saint-Jacques, des poissons en sauce crémée ou un fromage affiné comme le Comté.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Dubreuil Fontaine

Pernand Vergelesses

Classement

1er Cru

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Ce vin est issu exclusivement de Chardonnay, le cépage emblématique de la Bourgogne, qui s'épanouit ici sur les sols argilo-calcaires riches, exposés plein sud, au pied de la colline de Corton. Le climat « Sous Frétille » doit son nom à son emplacement particulier, sous la crête appelée « Frétille », qui domine le village de Pernand-Vergelesses et offre un panorama exceptionnel sur la vallée de la Saône. Ce terroir bénéficie d'un ensoleillement optimal et d'une influence fraîche qui confère au vin sa vivacité et sa profondeur.

Élevage

Après une vendange manuelle soigneusement triée, les raisins sont pressés lentement pour en extraire un jus pur et délicat. La fermentation se fait en fûts de chêne, dont une proportion est renouvelée chaque année pour apporter des arômes subtils de vanille et d'épices. L'élevage, d'une durée de 12 mois, est conduit sur lies fines, avec bâtonnage occasionnel pour enrichir la texture.

Accord mets et vin

À table, il s'associe parfaitement aux plats raffinés : homard rôti, bar en croûte de sel, risotto aux truffes blanches ou encore des fromages de chèvre secs et affinés.

Description couleur arôme et nez

Ce 1er Cru se distingue par sa robe dorée brillante et son nez complexe alliant fleurs blanches, fruits frais (pomme, poire), et des nuances de noisette et de brioche. La bouche est marquée par une belle tension minérale et une finale longue, empreinte de finesse.

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