Irancy

22,00 €

TTC

Ce pinot noir est produit sur un sol argilo-calcaire, Cela lui apporte au nez des arômes de fruits rouges confits et d’épices. Les tanins apportent en bouche une belle longueur. Suite à l’élevage sous bois, des arômes boisés et de pain grillés sont aussi présentes. .

Origine

France

Grand Auxerrois

Domaine Sorin Coquard

Irancy

Classement

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot noir

Élevage

Ce vin a effectué 12 mois d'élevage en fûts de chêne avant d’être stocké 4 mois en cuve Inox puis mis en bouteille.

Situation

Appellation Irancy:

Date: 1999

Cépages: Pinot noir et césar (190ha) Le césar qui représente 5ha sur l’air d’appellation Irancy a été apporté dans l’Yonne par les légions romaine. Il apporte de la couleur, des aromes de fruits rouges et des tanins. Il peut etre mis jusqu’a 10% maximum de l’assemblage dans le vin. C’est un cépage adapté au climat du nord de la bourgogne. Localisation: Rive droite de l'Yonne au sud d’Auxerre et de chablis

Historique: Le vin de la côte d’Auxerre était un vin très apprécié par les rois. Par exemple, il a été servi au sacre de Charles V, mais il était également très apprécié par Louis XI et Louis XIV. L’Yonne permettait d’acheminer facilement du vin par bateaux a Paris. Sol: Sol marneux et calcaire

Profils des vins: Coloré et très fruité(cassis, cerise griotte, framboise, mûre), avec des notes florales, reglisse et poivrées. Les tanins sont fermes et veloutés.

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