Rully 1er Cru Blanc Vauvry

39,00 €
TTC
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Superbe Rully 1er Cru Blanc à la texture épurée, aux notes vives et à l'équilibre parfait ! Son terroir, très pentu, jouit d'une exposition idéale orientée plein Sud. Cela lui confère une maturité homogène qui fait la réputation de ce climat considéré comme l'une des plus belles références de l'appellation. Le bouquet dévoile des notes de fleurs blanches, de miel et de citronnelle. En bouche, les arômes sont sur le fruit comme la pêche réhaussés par une belle vivacité due à la minéralité. La finale est concentrée. Un vin d'une belle puissance alliant longueur et élégance.  

Origine

France

Côte Chalonnaise

Paul & Marie Jacqueson

Rully

Classement

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay

Élevage

Les Jacqueson pratiquent la culture raisonnée : les sols sont travaillés mécaniquement, les vendanges sont exclusivement manuelles et les raisins sont récoltés dans des petites caisses pour arriver en cuve en parfait état.

La vigne est l’objet d’un travail rigoureux en cuve, les grappes étant soigneusement triées pour éliminer les grains verts ou botrytisés (affectés de pourriture).

Les blancs sont très légèrement filtrés, tandis que les rouges sont clarifiés au blanc d’œuf, ce qui évite de les filtrer. Tous les vins, rouges comme blancs, sont élevés en fûts de chêne pendant 12 mois minimum.

Accord mets et vin

Ce rully 1er cru Vauvry se mariera idéalement avec les moules à la crème, les andouillettes, les escargots, les poissons d'eau douce au beurre blanc et les fromages de chèvre.

Situation

Vauvry est un climat classé en Premier Cru situé au Sud de la commune de Rully.

Vauvry ou Vauvery est dérivé de Vavre ou Vaivre qui signifie “lieu humide" ou "ruisseau caché”, issu du celtique Vabero ou Vobero “ce qui bouillonne par en dessous, terre marécageuse”.

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