Pygmalion

24,00 €

TTC

Rupture du Millésime 2018

Cuvée mythique, Pygmalion s'inscrit dans une démarche du Domaine Piquemal et signe des années de recherche et d'efforts. Un Côte du Roussillon villages d'exception, qui affirme sa puissance et l'amplitude de ses arômes. À la belle robe cerise noire intense aux reflets violés, s'ajoute un nez intense qui s'exprime sur des notes de fruits noirs, de truffe, de tapenade sur une finale toastée. La bouche est puissante, complexe aux tanins structurés.

Origine

France

Pyrénées Orientales

Domaine Piquemal

côtes du Roussillon Villon

Classement

Revue des Vins de France : cité dans la revue des vins de France en juin 2019

Guide Hachette : Trois étoiles au guide Hachette 2020

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Degré d'alcool : 14.5

S'accorde avec

Tapas

Viandes rôties

Viandes rouges

Viandes braisées

Fromage forts

Cépages

Cep Grenache : 25%

Cep Carignan : 5%

Cep Syrah : 75%

Cépage

75% Syrah - 25% Grenache - 5% Carignan

Élevage

Les conditions les plus exigeantes sont satisfaites : labour de la terre, taille courte et vendanges en vert pour limiter le rendement, cépages les mieux adaptés au climat, table de tri, vinification parcellaire, etc., rien n'est laissé au hasard pour produire le meilleur. Cela vaut au Domaine de bénéficier du label HVE - Haute Valeur Environnementale. La terre de cette région est caillouteuse, pauvre, et peu arrosée. Ces conditions difficiles sont la garantie d'une vigne forte, capable de puiser ses ressources vitales très profondément. A-t-on déjà vu un grand vin venir sur des terres grasses et humides ?

Situation

Au pied de la chaîne des Pyrénées, avec une vue imprenable sur le Canigou, Espira de l'Agly, traversée par le fleuve côtier Agly et proche du littoral, jouit d'une belle réputation dans le monde viti-vinicole. Créé au début du XXème siècle, le Domaine Piquemal couvre 48 hectares dans la région des AOC Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages.

Description couleur arôme et nez

À la belle robe cerise noire intense aux reflets violés, s'ajoute un nez intense qui s'exprime sur des notes de fruits noirs, de truffe, de tapenade sur une finale toastée. La bouche est puissante, complexe aux tanins structurés.

Avis de la source des vins

Marie-Pierre Piquemal, qui est désormais aux commandes, a été élue vigneronne de l'année 2018 du Guide Hachette. Les vins du Domaine ont été de nombreuses fois récompensés dans les grands concours et sont très souvent cités par les guides.

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