Chassagne-Montrachet Rouge

39,00 €
TTC

Le Chassagne-Montrachet rouge 2022 du Domaine Bergeret est un vin au caractère raffiné et généreux. Ce Pinot Noir dévoile un nez expressif de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), relevé par des notes épicées et une subtile touche boisée. La bouche, élégante et structurée, se distingue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

Idéal avec une volaille rôtie, un filet de bœuf en croûte, ou encore des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou l'Époisses.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Bergeret Christian & Fille

Chassagne-Montrachet

Classement

Village

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

Issu exclusivement du Pinot Noir, cépage roi des vins rouges de Bourgogne, ce Chassagne-Montrachet rouge 2022 s'épanouit sur des sols calcaires et argileux caractéristiques de la Côte de Beaune.

Élevage

Les raisins secs, soigneusement vendangés à la main, sont égrapés avant une macération pré-fermentaire à froid pour en extraire un maximum de couleur et d'arômes. La fermentation se fait en cuve, avec un pigeage doux et un remontage régulier pour révéler la finesse du Pinot Noir. L'élevage en fûts de chêne français, dont environ 25 % de fûts neufs, dure 12 à 14 mois. Ce processus apporte des notes boisées et épicées sans masquer la pureté du fruit.

Accord mets et vin

Parfait pour accompagner un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un risotto aux champignons sauvages. Les fromages comme le Reblochon ou un Brie truffé s'accorderont également à merveille.

Situation

Le vignoble bénéficie d'une exposition sud-est, qui permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Chassagne tire son nom de l'ancien français cassanos , évoquant les chênes qui peuplaient autrefois ces terres. Aujourd'hui, ces sols profonds donnent naissance à des vins à la fois puissants et élégants.

Description couleur arôme et nez

Ce Chassagne-Montrachet séduit rouge par sa robe rubis brillante et son nez complexe, où dominent les fruits rouges (cerise griotte, groseille), accompagnés de notes d'épices douces et de sous-bois. En bouche, l'équilibre est parfait : des tanins fins et veloutés, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.

Dijon_gourmand
livraion_internationale
carte_cadeau

16 autres produits dans la même catégorie :