Savigny 1er Cru Les Narbentons

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Le climat "Les Narbantons" est souvent cité comme l'un des plus prestigieux de Savigny-lès-Beaune, réputé pour produire des vins d'une intensité et d'une finesse qui se rapprochent des meilleurs crus de Beaune.

Le Savigny 1er Cru les Narbentons offre une structure élégante, avec des tanins soyeux : un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, accompagné d'une belle persistance aromatique.

Origine

France

Côte de Beaune

Domaine Philippe Girard

Savigny les Beaune

Classement

Premier Cru

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Pinot Noir

Le climat "Les Narbantons" est souvent cité comme l'un des plus prestigieux de Savigny-lès-Beaune, réputé pour produire des vins d'une intensité et d'une finesse qui se rapprochent des meilleurs crus de Beaune.

Accord mets et vin

 Le Savigny 1er Cru Les Narbantons se marie parfaitement avec : Des viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, magret de canard). Des volailles en sauce (poulet à la moutarde, coq au vin). Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin.

Potentiel de garde : Ce vin, déjà séduisant dans sa jeunesse, peut être conservé entre 8 et 15 ans dans de bonnes conditions, développant alors des arômes tertiaires encore plus subtils.

Situation

Le climat "Les Narbantons" se trouve à l'extrémité sud de l'appellation Savigny-lès-Beaune, à proximité des célèbres climats de Beaune. Situé sur des pentes douces exposé plein sud-est, il bénéficie d'un ensoleillement optimal. Les sols y sont typiquement bourguignons : une composition d'argiles calcaires, bien drainées, favorisant une maturité homogène des raisins secs.

Description couleur arôme et nez

Robe : Une couleur rubis brillante avec des reflets grenat en vieillissant.

Nez : Arômes délicats de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre, cassis), évoluant avec le temps vers des notes plus complexes de sous-bois, truffe et épices douces.

Bouche : Une structure élégante, avec des tanins soyeux. Ce vin offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, accompagné d'une belle persistance aromatique.

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