AOP Vosne-Romanée Le Village

74,17 €
TTC

Ce Vosne-Romanée séduit immédiatement par la profondeur de sa robe et l’élégance de son bouquet. Le nez s’ouvre sur des arômes raffinés de fruits noirs (mûre, cerise noire), de violette et de bois précieux. Des touches d'épices douces et de réglisse se développent à l'aération. La bouche est d’une belle finesse, avec une trame soyeuse et un équilibre subtil entre richesse et fraîcheur. Les tanins sont fins et enveloppants, portés par une longue finale aux accents floraux et légèrement épicés. Un village au caractère noble, typique de Vosne.

Origine

France

Côte de Nuits

Pascale Rion Delhautal

Vosne-Romanée

Classement

Village

Environnement

Caractéristiques

2022

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100 % Pinot Noir

Élevage

Vinification traditionnelle bourguignonne avec éraflage partiel. Macération à froid de quelques jours, suivie de pigeages et remontages doux. Élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français, dont environ 30 % de fûts neufs, pour affiner la structure sans dominer le fruit. Soutirage et mise en bouteille sans filtration pour préserver l’intégrité aromatique.

Accord mets et vin

Ce vin accompagnera parfaitement un magret de canard rôti, un filet de veau aux girolles, un tournedos rossini ou encore un pigeon farci. Il s’associera aussi très bien avec des fromages affinés comme le saint-nectaire ou le brillat-savarin truffé.

Situation

Appellation : Vosne-Romanée – Côte de Nuits, Bourgogne
Parcelles situées sur le finage de Vosne, sur des sols argilo-calcaires profonds mêlés de marnes.
Exposition Est, altitude moyenne autour de 250 mètres.
Vignes d’âge moyen de 40 ans, travaillées en lutte raisonnée.

Description couleur arôme et nez

obe : Rubis profond aux reflets violacés
Nez : Fruits noirs mûrs (mûre, cassis), violette, réglisse et boisé noble
Bouche : Texture veloutée, tanins fondus, finale florale et épicée avec une belle longueur

Dijon_gourmand
livraion_internationale
carte_cadeau

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