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Régnié Les Châtillons
La vigne appelée Les Châtillons situé sur le terroir de Régnié, entre Villié-Morgon et Chiroubles. Régnié est un Cru du Beaujolais depuis 1988, le dernier en date. Très belle cuvée produite par la vigneronne Aurélie Crozet qui cultive une vigne vieille de 60 ans, labourée au cheval. Ce vin vous offre un bouquet agréable et léger où les arômes se forment sur les fruits rouges. Du croquant en bouche qui révèle une belle sensation de fraîcheur tellement agréable en été. Un vin séduisant aux tannins soyeux avec un caractère gourmand qui persiste en finale. Il s’accorde à merveille avec des grillades, apéritifs ou des fromages à pâtes molles.
Origine
France
Beaujolais
Aurélie Crozet
Régnié
Classement
Environnement
Caractéristiques
2020
75 cl
Rouge
S'accorde avec
Cépages
Cépage
Gamay issu du lieu-dit Les Châtillons dans le Beaujolais. Vieilles vignes âgées d'une soixantaine d'années conduites petit à petit en Bio. Labour du terrain à l'aide d'un cheval, traitement phytosanitaire Bio. La récolte est manuelle.
Élevage
Vinification en vendange entière, levures indigènes (naturelles), élevage en cuve béton puis en fût. Pas d'utilisation de sulfites.
Accord mets et vin
Terrines, charcuterie et viande blanche. T° de service : 14° à 16°C Potentiel de garde : entre 3 à 5 ans
Situation
L'appellation Régnié est un Cru du Beaujolais depuis 1988. La parcelle Les Chatillons se situe sur les hauteurs de la commune de Régnié-Durette entre Villié-Morgon et Chiroubles. Le Régnié Les Chatillons, issu du cépage Gamay, est un vin fruité d'une très belle rondeur aux tanins soyeux. Équilibré et gourmand, il est à consommer en toute convivialité !
Description couleur arôme et nez
Belle robe d'un rouge cerise profond. Framboise, fraises des bois et cerises prédominent au nez comme en bouche. Des notes de pain grillé, pain d'épices sur la finale. Les tanins sont soyeux. Un vin équilibré avec une longueur persistante.
Avis de la source des vins
Ancienne sommelière ayant traversé la France et les Emirats pendant quelques années, Aurélie Crozet a ainsi eu l'opportunité de déguster bon nombre de vins dans le monde. Après avoir repris ses études en viticulture au Domaine des Lambrays en Côte d'Or, la passion s'est agrandie et le besoin de s'installer sur un petit lopin de vignes dans le Beaujolais a été une évidence...
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