Régnié Les Châtillons

14,17 €

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L'appellation Régnié est un Cru du Beaujolais depuis 1988. La parcelle Les Chatillons se situe sur les hauteurs de la commune de Régnié-Durette entre Villié-Morgon et Chiroubles. Le Régnié Les Chatillons, issu du cépage Gamay, est un vin fruité d'une très belle rondeur aux tanins soyeux. Équilibré et gourmand, il est à consommer en toute convivialité !

Origine

France

Beaujolais

Aurélie Crozet

Régnié

Classement

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Rouge

S'accorde avec

Anti-pastis

Tapas

Viandes rôties

Viandes braisées

Cépages

Cep Gamay : 100%

Cépage

Gamay issu du lieu-dit Les Châtillons dans le Beaujolais. Vieilles vignes âgées d'une cinquantaine d'années conduites petit à petit en Bio. Labour du terrain à l'aide d'un cheval, traitement phytosanitaire Bio. La récolte est manuelle.

Élevage

Vinification en vendange entière, levures indigènes (naturelles), élevage en cuve béton puis en fût. Pas d'utilisation de sulfites.

Accord mets et vin

Terrines, charcuterie et viande blanche.

Situation

Ancienne sommelière ayant traversé la France et les Emirats pendant quelques années, Aurélie Crozet a ainsi eu l'opportunité de déguster bon nombre de vins dans le monde. Après avoir repris ses études en viticulture au Domaine des Lambrays en Côte d'Or, la passion s'est agrandie et le besoin de s'installer sur un petit lopin de vignes dans le Beaujolais a été une évidence...

Description couleur arôme et nez

Belle robe d'un rouge cerise profond. Framboise, fraises des bois et cerises prédominent au nez comme en bouche. Des notes de pain grillé, pain d'épices sur la finale. Les tanins sont soyeux. Un vin équilibré avec une longueur persistante.