La Ptite Envie

La Ptite Envie

14,00 €
TTC

Désir, souhait, soif... l'envie de quelque-chose ? Un assemblage qui équilibre la fraîcheur du Vermontino avec les arômes floraux et exotiques qu'apportent la Roussane et la Marsanne. La P'tite Envie est parfaite accompagnée de plats de la mer, en particulier les poissons blancs. C'est certain, on ne résistera pas à la P'tite envie !

Origine

France

Corbières

Château Spencer La Pujade

Corbières

Classement

Appellation d'Origine Protégée

Environnement

Caractéristiques

2018

75 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cep Viogner : 70%

Cep Grenache Noir : 15%

Cep Piquepoule : 15%

Cépage

Vermontino Roussane Marsanne

Accord mets et vin

La P'tite Envie est parfaite accompagnée de plats de la mer, en particulier les poissons blancs.

Situation

Dans le respect de la tradition, les deux artisans vignerons Christopher Spencer et Sébastien Bonneaud, aidés par Louis Spencer, se sont lancés depuis 2007 dans la reprise d’un vignoble languedocien laissé à l’abandon, pour leur plus grand bonheur ! L'exploitation est nichée au pied du Mont Alaric sur le terroir de Boutenac, reposant sur un sol de sables éoliens, d’argile et de calcaire, sur lequel Christophe et Sébastien élèvent de magnifiques cépages 100% vieux Carignan en IGP Aude Hauterive, en combinaison avec de vieux Carignan, Syrah, Mourvèdre et Grenache pour les AOP Corbières.

Description couleur arôme et nez

Un assemblage qui équilibre la fraîcheur du Vermontino avec les arômes floraux et exotiques qu'apportent la Roussane et la Marsanne.

Avis de la source des vins

Aujourd’hui, le Domaine Château Spencer La Pujade compte 39 hectares au total dont 18 ha de Carignan, âgés de 30 à 101 ans. Avec 45% de vieilles vignes Carignan, celui-ci est le chouchou de ses propriétaires passionnés et fascinés par ce vin digne des plus grands Merlot ou Pinot, marquant la culture locale par ses épices, ses notes poivrées et ses multiples couleurs. De quoi vous faire tourner la tête ! Ces vins, en cours de conversion BIO, sont parmi les plus réputés et mieux notés par les grandes tables et les grands cavistes.

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