Montagny 1er Cru les Resses

Montagny 1er Cru les Resses

40,83 €

Une robe limpide, dorée, discrète, à reflets verts, puis bouton d'or avec l'âge. Ce Montagny 1er Cru Les Resses, en monopole, est vif, avec différents arômes tels que la citronnelle et la pierre à fusil. La noisette, le miel n'étonnent pas, ni la pêche blanche ou encore la poire. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, riche en retour d'arômes épicés. La finesse du goût, la délicatesse s'accordent avec une charpente structurée et durable. Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés, les poissons juste poêlés ou grillés. Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, le Beaufort, l'Emmental et le Saint-Paulin.

Origine

France

Côte Chalonnaise

Maison André Goichot

Montagny

Classement

Environnement

Caractéristiques

2017

150 cl

Blanc

Degré d'alcool : 13

S'accorde avec

Cépages

Cep Pinot Noir : 100%

Cépage

Chardonnay

Accord mets et vin

Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés, les poissons juste poêlés ou grillés. Quant aux fromages, il sait mettre en valeur les chèvres, le Beaufort, l'Emmental et le Saint-Paulin.

Situation

La Maison André Goichot est une exploitation bourguignonne essentiellement familiale, fondée en 1947 près de Meursault et aujourd’hui installée à Beaune. Sa devise est « un mariage entre tradition et modernité ». Si la Maison commercialise l’ensemble des vins de Bourgogne et d’ailleurs, elle est également propriétaire de vignobles : le Bourgogne blanc « Les Dressolles », sur le terroir de Meursault, et le Montagny « Château de la Guiche », sur le terroir de Jully les Buxy en Côte chalonnaise.

Description couleur arôme et nez

Une robe limpide, dorée, discrète, à reflets verts, puis bouton d'or avec l'âge. Ce Montagny 1er Cru Les Resses, en monopole, est vif, avec différents arômes tels que la citronnelle et la pierre à fusil. La noisette, le miel n'étonnent pas, ni la pêche blanche ou encore la poire. En bouche, un vin frais, jeune de caractère, fringant et aimable, riche en retour d'arômes épicés. La finesse du goût, la délicatesse s'accordent avec une charpente structurée et durable.

Avis de la source des vins

C’est en 1947 qu’André-Marcel Goichot crée la Maison du même nom, à l’origine spécialisée dans la commercialisation des vins en vrac. En 1982, le fils André-Marie, après des études d’œnologie, rejoint son père. Peu à peu, la Maison élargit son activité à l’ensemble des vins de la Bourgogne et de la vallée du Rhône. En 1995, André-Marie, seul à la tête de la Maison, investit dans une chaîne d’embouteillage et en 2000 construit un site à Beaune, rendant ainsi la maison indépendante dans le stockage, la mise en bouteille, le conditionnement et la logistique des vins

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