Ratafia de Bourgogne
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Ratafia de Bourgogne

25,00 €
TTC
2 Produits

Apéritif ou digestif bourguignon, le Ratafia est une liqueur élaborée à partir de jus de raisin non fermenté et de l’eau de vie de vin. Le Ratafia La Brandevinière est de fabrication entièrement artisanale. Sa couleur est ambrée, sa bouche douce et suave vous enchante sur ses notes de fruits secs. Traditionnellement consommé en Trou Bourguignon avec du sorbet à la poire ou au citron vert, le Ratafia fait des merveilles accompagnées d’un foie gras !

Origine

France

Côte de Beaune

Distillerie Artisanale La Brandevinière

Ratafia

Classement

Environnement

Caractéristiques

50 cl

Degré d'alcool : 16.5

S'accorde avec

Cépages

Élevage

Le Ratafia est une liqueur élaborée à partir de jus de raisin non fermenté et de l’eau de vie de vin.

Accord mets et vin

Traditionnellement consommé en Trou Bourguignon avec du sorbet à la poire ou au citron vert, le Ratafia fait des merveilles accompagnées d’un foie gras !

Situation

La Brandevinière est une distillerie artisanale située au cœur du village viticole de Ladoix-Serrigny, au nord de la Côte de Beaune en Bourgogne. La distillerie ou « Bouilleur de cru » utilise depuis sa création un alambic pour distiller les produits fermentés de sa récolte ou de ses clients. La Brandevinière distille du Marc de Bourgogne, de la Fine de Bourgogne, des eaux de vie de fruits comme la poire ou la framboise… et des liqueurs comme le Ratafia.

Description couleur arôme et nez

Sa couleur est ambrée, sa bouche douce et suave vous enchante sur ses notes de fruits secs.

Avis de la source des vins

Camille Bouvard, la grand-mère dite « La Camille », reprend en 1914 l’alambic ambulant familial, les hommes de la famille étant partis à la guerre. Pendant 60 ans, elle déambulera de village en village viticole aux alentours de Ladoix-Serrigny, pour y distiller le marc de raisin, la lie de vin et les fruits de ses clients. De nos jours, Charles son fils lui a succédé et exerce toujours.

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