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Il y a huit ans, la récolte de la vendange 2012 fut belle avec des raisins offrant un équilibre fabuleux. Mais à ce moment-là, le potentiel de ce millésime n'était pas encore tout à fait dévoilé. Le secret a demeuré tout ce temps durant... Aujourd'hui la patience et le travail ont ont porté leurs fruits et la cuvée secrète est arrivée à son plein équilibre. Gardé tel un précieux Trésor pendant de nombreuses années sur lies, ce Champagne, en édition limitée, exprime aujourd'hui toute sa finesse, sa précision et son élégance. La bulle est fine et le bouquet gourmand aux arômes fruités pour basculer sur un profil plus pâtissier. En bouche, l'attaque est fraîche à l'effervescence délicate, aux notes fruitées de poire, de pêche suivies de notes pâtissières, légèrement toastées.
France
Aube Côte des Bar
POINSOT
Champagne
2012
75 cl
Blanc
32% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier - 38% Chardonnay
Gardé tel un précieux Trésor pendant de nombreuses années sur lies, ce Champagne, en édition limitée, exprime aujourd'hui toute sa finesse, sa précision et son élégance.
La bulle est fine et le bouquet gourmand aux arômes fruités pour basculer sur un profil plus pâtissier. En bouche, l'attaque est fraîche à l'effervescence délicate, aux notes fruitées de poire, de pêche suivies de notes pâtissières, légèrement toastées.