Oliv'Gin

Oliv'Gin

49,17 €
1 Article

La distillerie d'Avignon propose un festival de spiritueux très originaux. L'entreprise artisanale a mis au point la distillation de l'olive ! Olive de Provence noire, puisqu'il faut qu'elle soit mûre. Et le distillat obtenu est associé à un gin également élaboré par la distillatrice, Béatrice. Il fallait bien une sensibilité féminine pour parvenir à ce résultat inattendu, qui vous étonnera par ses tonalités iodées et ses touches de violette et de truffe ! L'Oli'gin est propice à la création de cocktails au parfum de Provence mais peut tout aussi bien se déguster nature !

Origine

France

Avignon

Maison Manguin Distillerie Artisanale

Oliv'Gin

Classement

Environnement

Caractéristiques

1

70 cl

Blanc

Degré d'alcool : 41

S'accorde avec

Cépages

Élevage

La distillerie Manguin, située sur l'île de Barthelesse en Avignon, capture la quitessence de l'olive pour créer ce gin. La distillation est réalisée en alambic Charentais. Les réductions sont lentes et progressives afin d'extraire les arômes complexes que peut délivrer l'olive. Les températures contrastées de l'atelier permettent une maturation optimum.

Situation

C’est dans les années 40 que Claude Manguin, agronome talentueux et fils du peintre Henri Manguin (co-fondateur du fauvisme aux côtés de Matisse, Camoin, Braque), plante plusieurs dizaines d’hectares de poiriers puis de pêchers. Il cultive alors des fruits d’exception vendus dans les épiceries fines les plus réputées, dont Fauchon et Les Halles de Paris ! La distillerie Maguin est reprise en 2011 par Emmanuel et Béatrice Hanquiez qui rénove le site et l’outil de production pour un nouveau souffle d’innovation…