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Caraxès Poire & Vieux Rhum
65,00 €
TTC
Caraxès, est un cocktail de rhums des Caraïbes et d’eau-de-vie de Poire Williams cultivée sur place et distillée toute en finesse sur l’île de Barthelasse en Avignon. La saveur est incomparable. Les deux alcools s’entendant à merveille pour une dégustation sans agressivité, dans laquelle vous approuverez à coup sûr le mariage du vieux rhum ambré des îles de Trinidad et Barbados et la poire débordante de Provence. Un véritable ballet gustatif entre les notes vanillées et épicées du rhum exhalant le fameux « grain » de la poire Manguin.
Origine
France
Avignon
Maison Manguin Distillerie Artisanale
Eau de Vie
Classement
Environnement
Caractéristiques
70 cl
Ambré
S'accorde avec
Cépages
Élevage
Créateur de spiritueux, la Maison Manguin distille à l’alambic la poire de ses vergers en eau-de-vie. Fleuron de la distillerie artisanale, elle est présente sur les grandes tables gastronomiques en France comme en International. Caraxès, est un blend gourmand de l’eau-de-vie de Poire Williams et de vieux rhums des Caraïbes.
Accord mets et vin
Pour savourer pleinement votre Caraxès, accompagnez-le de Foie gras et chutney de figue pour l'apéritif ou en entrée gourmande. Comté vieux nappé de confiture de cerise noire ou de cassis en encas ou pré-dessert. Tiramisu pour la double alliance poire-chocolat et rhum-café : quel dessert ! Ou un simple cake aux fruits et glace vanille ou poire bien sûr.
Situation
C’est dans les années 40 que Claude Manguin, agronome talentueux et fils du peintre Henri Manguin (co-fondateur du fauvisme aux côtés de Matisse, Camoin, Braque), plante plusieurs dizaines d’hectares de poiriers puis de pêchers. Il cultive alors des fruits d’exception vendus dans les épiceries fines les plus réputées, dont Fauchon et Les Halles de Paris ! La distillerie Maguin est reprise en 2011 par Emmanuel et Béatrice Hanquiez qui rénove le site et l’outil de production pour un nouveau souffle d’innovation…
