Viré Clessé Terroirs De Quintaine

20,00 €

Au Sud de la Bourgogne, dans un paysage constellé d'édifices romans, dominant la plaine de Saône, les villages de Viré et Clessé ont choisi de se démarquer des Mâcon-villages en haussant leur niveau de qualité pour obtenir la reconnaissance de l'AOC Viré-Clessé. Remarquable d’équilibre et d'expression, Jean-Pierre Michel accompagné de son fils Quentin, signent ici avec ce Viré-Clessé Terroir de Quintaine, un vin qui ne vous laissera pas indifférent. Le terroir, la complexité, le travail rigoureux tant en viticulture qu'en vinification font de ce nectar un véritable régal : une valeur sûre !

Origine

France

Côte Mâconnaise

Jean-Pierre Michel Vigneron

Viré-Clessé

Classement

Environnement

Caractéristiques

2017

75 cl

Blanc

S'accorde avec

Cépages

Cépage

100% Chardonnay. La récolte est entièrement manuelle. 

Élevage

Vinification longue, élevage en cuve inox sur lies fines pendant 12 mois.

Accord mets et vin

En apéritif et en repas : fruits de mer, crustacés, paella de la mer, viandes blanches en sauce crème champignons, fromage type chèvre mais aussi camembert...

Situation

Situé à Quintaine au cœur des appellations "Mâcon" et "Viré-Clessé" dans le sud de la Bourgogne, le vignoble s'étend sur 8.5 hectares. Les premiers coteaux surplombent la vallée de la Saône et sont exposés au soleil levant à mi-chemin entre Mâcon et Tournus.Jean-Pierre et Quentin Michel, vignerons passionnées et rigoureux travaillent la vigne dans le plus grand respect des sols, pas d'herbicides, pas de pesticides ni d'engrais de synthèse, pas de désherbage, pas de levurage, pas de chaptalisation.

Description couleur arôme et nez

Robe brillante, couleur or cendré. Un nez frais au bouquet de chèvrefeuille, de citronnelle, de pêche blanche, mentholée.la bouche est vive et fraîche, fine et souple. Très belle persistance.

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